Las barritas energéticas, son alimentos de moda desde hace años, están ricas, no engordan y te dan energía… Parece que sean el alimento perfecto. No obstante, tanta popularidad ha hecho que surjan productos que únicamente quieran aprovechar el tirón dejando entrever una calidad que deja bastante que desear y que mas que beneficios te aportan todo lo contrario.
Esta entrada podría ir dirigida a saber diferenciar entre las diferentes barritas del mercado pero vamos a ir más allá, vamos a enseñaros como hacerlas: Mucho más saludables y sin secretos.
Receta barritas energéticas con azúcar y miel
Ingredientes
- 50 gramos de almendras picadas (crudas)
- 230 gramos de avena
- 100 gramos de miel
- 6 galletas (tipo María)
- 50 gramos de nueces picadas
- 3 cucharadas de semillas de lino
- 3 cucharadas de semillas de sésamo
- Una pizca de sal
- 100 gramos de azúcar moreno
- 100 gramos de mantequilla
- 3 Cucharadas de coco rallado
Pasos a seguir
- Empieza a calentar el horno a 200ºC
- Coloca en un hoya con tacos de mantequilla
- Añade seguidamente el azúcar moreno y la miel
- En cuanto se haya disuelto el azúcar añade todos los frutos secos
- Finaliza la mezcla en el recipiente con una pizca de sal y el coco rallado
- Coloca la mezcla en una bandeja, sin demasiada altura, en el horno durante 20 – 30 minutos. La masa tiene que dorarse
- Deja enfriar y córtalo
Fuente: https://www.natursan.net/como-hacer-barritas-de-cereales-energeticas/
Receta barritas energéticas sin miel
Ingredientes:
- 100 gramos de frutos secos (almendras, avellanas, anacardos,…, mejor sin tostar)
- 150 gramos de frutas pasas (ciruelas, dátiles, higos, etc.)
- 100 gramos de cereales (lo que más os guste)
- Otras semillas como sésamo, pipas de girasol, de calabaza, semillas de amapola, etc. (facultativo)
- Un poco de aceite de girasol para el molde (también puede ser de coco)
- Un pellizco de sal
Pasos a seguir
- Trituramos todos los frutos secos (todos al mismo tamaño)
- Hacemos lo mismo con las frutas pasas, tenemos que conseguir una pasta
- Mezclamos y añadimos la sal y los cereales. El pegamento de las barritas, lo que da la pastosidad, es la masa de las frutas pasas por lo que si no elegimos una fruta suficientemente pringosa podríamos añadir un poco de miel para que cohesione los ingredientes
- Añadimos 4-5 cucharadas hirviendo o 1-2 cucharadas de azúcar, ir añadiendo hasta que espese.
- Removemos hasta el punto en el que cuando cojamos una porción al apretarla se unifique y no nos quede muy pegajosa la mano
- Untamos un molde con aceite de girasol o de coco. Vertimos la pasta y aplastamos hasta que quede la parte de arriba uniforme
- Dejamos que se asiente la masa, la sacamos del molde y listo
Fuente: https://www.marialunarillos.com/blog/2015/02/barritas-energeticas-caseras.html
Con estas dos recetas estaremos cien por cien seguros de que comemos unas barritas saludables y sin ningún aditivo. Además, decidiremos si las queremos con azúcar y miel o no. No nos dejemos engañar por las barritas industriales y más sabiendo lo sencillo que es hacerlas tú mismo
En Mas Masiá plaza de la Merced contamos con todo lo necesario para poder cocinarlas: boles, moldes, palas de repostería, etc. ¡TE ESPERAMOS!